少し乾燥させたキスを真空パックした。 - 薩摩キスナビ

少し乾燥させたキスを真空パックした。

少し塩味を効かせ天日干しして真空パックした。

天日干しした記事はこちら数は少なかったが・・・・

友達の希望だ。

これでこの前釣って真空パックしたものと合わせて5パック50匹位渡せる準備ができた。

寒キス」だから脂がのって美味しいと思う。

喜んでもらえるといいが・・・・

これで釣って捌いた後の処理・ストックまでの工程・保存方法がおおよそ定まった。


今回、真空パックの1件単価を安く且つ手軽にできる方法を学べたことは嬉しい。



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何時も世話になっている友達にあげる分
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久々に会った友達にキスを1パックあげたら喜んで本格芋焼酎・天璋院「篤姫」をくれた。

CIMG0790.jpgお姫様」を口にしたらバチがあたらないかな~(笑)





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2016.12.27|コメント(0)トラックバック(-)Edit
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